معرفی کتاب سفره فارس
«سفره فارس» کتابی در زمینه آشپزی و فرهنگ خوراک استان فارس است و تلاش میکند غذاهای محلی را در قالبی قابل استفاده برای آشپزی و شناخت سنت غذایی منطقه ثبت کند. خوراکهای محلی معمولاً به آبوهوا، محصولات کشاورزی، رسمهای خانوادگی و شیوه زندگی وابستهاند؛ به همین دلیل گردآوری دستورهای آنها میتواند فراتر از یک کتاب آشپزی، بخشی از فرهنگ روزمره یک منطقه را نیز ثبت کند. نویسنده این نسخه آیناز امین سلماسی و ناشر آن دیبایه است.
نظر / امتیاز
برای ثبت نقد و بررسی وارد حساب کاربری خود شوید.
دیدگاهها
پاککردن فیلترها